想到经典的新英格兰菜肴，你的脑海中或许会想到两种方法之1、龙虾卷，热狗式面包，配上很多黄油和柠檬汁，或者是蛤蜊浓汤，味道浓郁，盛在热气腾腾的碗里，口味浓稠、奶油味十足，是终极舒适的食物。但假如你真的想像波士顿人一样吃东西，你需要从当地人那里知道烹饪界的内幕海港区 Grace by Nia 晚餐会所的主厨 Nia Grace 对这座城市的菜单了如指掌。以下是波士顿现在最火爆的菜肴，其中包含复杂的创意和新英格兰经典菜肴。
1. New City MicroCreamery 的冰淇淋
波士顿对冰淇淋的热爱并非夏天的浪漫。大家都知道，当地人会冒着严寒去最好的餐厅吃一勺，从老式饭店到提供不含乳制品和坚果混合物的先锋餐厅。
剑桥的 New City Microcreamery 就是如此的革新场合之一，这里的冰淇淋使用液氮速冻，以获得光滑的口味。其原创菜谱使其成为必去之地；试试看看果仁蜜饼，上面有蜂蜜和肉桂底、核桃馅和费洛糕点。
2. Marias Taqueria : birria 的炸玉米饼
新英格兰是一个喜欢丰盛菜肴的地方，拉丁风味美食在这里愈加受青睐，大波士顿区域的墨西哥卷饼店如雨后春笋般涌现。
Marias Taqueria 餐厅以 birria 炸玉米饼为主角，这是一家正宗、简洁的餐厅。将加入辣椒和香料的红烧牛肉包裹在玉米饼中，撒上奶酪，煮至酥脆。它们饰有香菜、洋葱和酸橙，还有食客们很难忘怀的辣味。
3.Row 34的龙虾卷
龙虾卷在新英格兰的蛤蜊棚和路边摊上有售，是热狗的沿海同胞。虽然很多地方都提供这种颓废的小吃，但没两个面包卷的味道一模一样。
在 Fort Point 的工业风时髦餐厅 Row 34，将甜龙虾肉拌入热黄油中，撒上海盐，或者将冷龙虾肉与蛋黄酱、法式鲜奶油和泡菜混合。
假如想要品尝更传统的美食，可以前往坐落于堡角海峡 (Fort Point Channel) 的扬基龙虾 (Yankee Lobster)。餐厅和鱼市合二为一，温暖的分体卷配有爪肉和指关节肉，与让龙虾闪闪发光的清淡香草蛋黄酱。
4. NEBO CucinaEnoteca的章鱼
在这座沿海城市，船只就在岸边捕鱼，饭店充分借助捕捞的鱼制成杂烩、烤鳕鱼和炸蛤蜊等菜肴。然而，章鱼好像确实正在起飞。它的提供地址愈加多，每一个地址都有我们的讲解。
Nebo 坐落于大西洋码头，提供特别美味的版本。这家餐厅由两个意大利姐妹经营，她们烹调她们妈妈的普利亚菜谱，将章鱼烧烤，然后配上香草香脆鹰嘴豆泥。
5. SAVR的五花肉
现代美式小酒馆 SAVR 坐落于海港区的海滨，提供别出心裁的五花肉开胃菜。以肯定角度斜切，在平底锅中煎熟，切成两厚片，上面撒上墨西哥辣椒和蒜泥蛋黄酱，侧面配上浓郁的香脂釉。
然而，它的特别之处在于，肉与亚洲梨沙拉的搭配，沙拉由阿勒颇辣椒、香菜和热蜂蜜组成。为了充分发挥这道菜的风味，食客需要尝试一口融合了所有元素的菜肴。